• Րեт итвጮሰеφа σէрсիлу
  • Шечαኼոхякр аጭяአևклифе
  • ጤζ шишህпрυка
• Иኖ ሟотሰψ
• Խжиςοзም οцυ н

Dieta ketogeniczna, nazywana też ketonową, ketogenną czy po prostu keto dietą, to nie tylko popularny sposób odchudzania, stosowany przez sportowców i kulturystów. To również metoda dietetycznej terapii, która wspomaga leczenie chorób takich jak padaczka, alzheimer czy rak. Chociaż keto dieta pozwala w szybkim czasie spalić sporo tkanki tłuszczowej i poprawić metabolizm, niestety nie pozostaje bez wpływu na zdrowie. Wyjaśniamy, na czym polega działanie diety ketogenicznej i jakie daje efekty. Podajemy wskazania, przeciwwskazania i działania niepożądane. Podpowiadamy również, jak bezpiecznie ją stosować, jak wygląda 7-dniowy jadłospis diety keto oraz jak zacząć jej treściDieta ketogeniczna – co to jest i na czym polega?Co to jest ketoza, jak działa na organizm i czym różni się od ketoacydozy?Niebezpieczna kwasica ketonowaZasady diety ketogenicznej – jak wprowadzić ją do swojego życia?Dieta ketogeniczna i jej rodzaje – czym się od siebie różnią?Co jeść na diecie ketogenicznej?Dieta ketogeniczna – jadłospis na 7 dniEfekty zdrowotne keto dietyLecznicza dieta ketogeniczna w leczeniu cukrzycy, demencji i rakaDieta ketogeniczna a padaczkaOdchudzanie a dieta ketogenicznaWady keto diety, czyli skutki uboczne i działania niepożądaneDla kogo jest przeznaczona dieta ketogeniczna, a kto nie powinien jej stosować?Dieta ketogeniczna – jak zacząć jej stosowanie?Jak długo stosować dietę ketogeniczną? Dieta ketogeniczna – co to jest i na czym polega?Dieta ketogeniczna to rodzaj diety niskowęglowodanowej, która wprowadza organizm w stan ketozy. Energia pozyskiwana jest wtedy z niepełnego trawienia tłuszczów, a dokładniej – z ketonów, które są z nich produkowane w wątrobie. Powoduje to intensywne spalanie tkanki tłuszczowej, jak również zmiany w metabolizmie, które niwelują uczucie głodu i sprzyjają leczeniu niektórych chorób. Powstające w organizmie związki ketonowe, nazywane też ciałami ketonowymi, nie są obojętne dla zdrowia. Ich nadmierne nagromadzenie ma szkodliwe skutki, dlatego zaleca się, by keto dietę stosować w razie konkretnych wskazań i pod opieką ketogeniczna została opracowana przez dr Russella M. Wildera w Klinice Mayo w latach 20. ubiegłego wieku jako kuracja lecznicza dla dzieci z padaczką. Zainteresowanie metodą osłabło wraz z wynalezieniem leków przeciwpadaczkowych, jednak wróciło pod koniec wieku za sprawą filmu o prawdziwej historii chorego chłopca. Jego imieniem nazwano też fundację zapewniającą edukację w zakresie terapii dietetycznych epilepsji i innych chorób neurologicznych (a także niektórych nowotworów). Chłopiec ten, a dzisiaj dorosły nauczyciel, pracuje w The Charlie Foundation for Ketogenic Therapies do dnia ketogeniczna jest obecnie popularna na całym świecie i należy do najczęściej wyszukiwanych w internecie. Wynika to nie tylko z jej działania leczniczego i odchudzającego, ale również ze związanych z nią kontrowersji, dotyczących przede wszystkim bezpieczeństwa jej szkodzi wątrobie! Radzimy, jakich produktów lepiej unikać i wyjaśniamy dlaczegoEpilepsja (padaczka): objawy, przyczyny, leczenieCo to jest ketoza, jak działa na organizm i czym różni się od ketoacydozy?Ketoza to stan metaboliczny wywoływany przez dietę ketogeniczną, charakteryzujący się podniesionym stężeniem ketonów w organizmie. Ketoza występuje też w sposób niezamierzony w patologicznych stanach organizmu, takich jak cukrzyca. Ketony, nazywane też ciałami ketonowymi, to związki takie jak aceton, kwas beta-hydroksymasłowy czy kwas acetylooctowy. Są one zastępczym źródłem energii dla mózgu, który w normalnych warunkach pochłania nieproporcjonalnie duże ilości glukozy w stosunku do swojej w ustroju wciąż potrzebne są pewne ilości glukozy, organizm wytwarza ją z aminokwasów tworzących białka oraz z glicerolu, który buduje cząsteczki tłuszczów (inaczej trójglicerydów – oprócz glicerolu zawierają 3 cząsteczki kwasów tłuszczowych). Proces ten nosi nazwę glukoneogenezy. Z tego powodu dieta ketogeniczna nie powinna zawierać nadmiaru białka, inaczej skutkuje to nie tylko osłabieniem działania diety, ale też obciążeniem nerek i wątroby produktami metabolizmu aminokwasów. Efekt ten jest jednym z ważniejszych argumentów przeciwko kuracjom jest normalnym stanem organizmu w przypadku niedoboru energii, a także objawem niedoboru insuliny u osób z cukrzycą typu 1 czy jej nieprawidłowego działania. Rzadziej występuje w cukrzycy typu także:Insulina – działanie, badania, interpretacja wynikówCukrzyca typu 1 – przyczyny, objawy i leczenieNiebezpieczna kwasica ketonowaGdy poziom ketonów we krwi rośnie, wzrasta również jej zakwaszenie, co prowadzi do rozwoju niebezpiecznego stanu o nazwie ketoacydoza, inaczej kwasica ketonowa. Choć może rozwinąć się w wyniku nieprawidłowo stosowanej keto diety, znacznie częściej dochodzi do niej w przebiegu niekontrolowanej cukrzycy – jest to inaczej kwasica cukrzycowa. Do powstania kwasicy dochodzi szybko, nawet w ciągu 24 godzin, i stan wymaga udzielenia niezwłocznej pomocy medycznej, inaczej prowadzi do śpiączki cukrzycowej, a nawet kwasicy ketonowej to głównie:ból brzucha, dezorientacja, uczucie pragnienia i suchość w ustach, sucha lub zaczerwieniona skóra, owocowy zapach oddechu, częste oddawanie moczu, mdłości i wymioty, trudności z oddychaniem. O diecie ketogennej należy wiedzieć również to, że działa tylko tak długo, jak długo ściśle przestrzega się jej zaleceń. Wystarczy jedno małe odstępstwo od wyznaczonego jadłospisu, by zniweczyć cały wysiłek włożony w jej stosowanie. Co więcej, taka nagła zmiana jest też szczególnie niekorzystna dla organizmu – powoduje pogorszenie parametrów się na tematKwasica ketonowa i cukrzycowa jest groźna. Poznaj jej objawy, przyczyny i leczenie Cukrzyca typu 2 – objawy i leczenieZasady diety ketogenicznej – jak wprowadzić ją do swojego życia?Dieta ketogeniczna ma bardzo rygorystyczne i skomplikowane zasady, ale uzyskanie spadków wagi z jej wykorzystaniem nie wymaga liczenia kalorii. Wiąże się bowiem z drastycznym ograniczeniem spożycia węglowodanów do dawki zapewniającej zwykle kilka procent wszystkich kalorii w ciągu dnia (do 5 proc.), podczas gdy w ogólnie zalecanej prawidłowej diecie dostarczają one 45-65 procent kalorii. W keto diecie energia pochodzi z tłuszczu – w jadłospisie zapewnia on 70-90 procent energii przy normalnym spożyciu białka, czyli zapewniającym niespełna 20 procent kalorii diety. Dzienna dawka energii z białka nie powinna jednak przekraczać 35 proc. sumy kalorii, inaczej może ono stymulować wydzielanie insuliny i obniżać poziom ketonów we krwi. Dieta ketogeniczna i jej rodzaje – czym się od siebie różnią?Dieta ketogeniczna ma wiele wersji, do których należą dieta ketogeniczna (SKD, standard ketogenic diet) – zwykle zapewnia 5-10 proc. energii z węglowodanów, 70-90 proc. w postaci tłuszczu i do 20 proc. jako białko. Cykliczna dieta ketogeniczna (CKD, cyclic ketogenic diet) – uwzględnia okresy zwiększonej konsumpcji węglowodanów, np. wg formuły 5:2 (dwa wysokowęglowodanowe dni w tygodniu). Dzięki temu uzupełnia poziomu glikogenu w organizmie (formy zapasowej glukozy) do poziomu, który umożliwia intensywny, profesjonalny trening. Ukierunkowana dieta ketogeniczna, inaczej: celowana dieta ketogeniczna (TKD, targeted ketogenic diet) – zapewnia zwiększone dawki białka w posiłkach okołotreningowych, co poprawia wydolność organizmu i ułatwia wysiłek. W niektórych wersjach przewiduje się przyjęcie dawki węglowodanów 30-60 min przed treningiem, który powinien mieć umiarkowaną intensywność. Wysokobiałkowa dieta ketogeniczna – od diety SKD odróżnia ją większa zawartość białka, przez co menu zapewnia 35 proc. energii w postaci tego składnika, ok. 65 proc. energii pochodzi z tłuszczu, a 5 proc. – z węglowodanów. Zmodyfikowana dieta Atkinsa (MAD, modified Atkins diet) – zapewnia 4-6 proc. energii jako węglowodany i zwykle nie ogranicza podaży białka, natomiast dawki węglowodanów wynoszą 10 g dla dzieci i 15 g dla osób dorosłych (w razie dobrej tolerancji mogą być zwiększane). Ketogeniczna dieta MCT (Medium Chain Triglyceride Ketogenic Diet) – zapewnia zwykle ok. 50 proc. energii w postaci tłuszczów zbudowanych z kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha (MCT, tzw. tłuszcze średniołańcuchowe) i 10 proc. z innych tłuszczów. Około 10 proc. kalorii pochodzi przy tym z białka, a 20 proc. zapewniają węglowodany. Dieta niskoglikemiczna (LGIT, Low Glycemic Index Treatment) – ogranicza produkty o wysokim indeksie glikemicznym na rzecz tych, dla których jego wartość jest niższa niż IG 50. Z zawartych w nich węglowodanów pochodzi 10-20 proc. energii, 20-30 proc. zapewnia białko, natomiast pozostałą część kalorii (50-80 proc.) dostarczają tłuszcze. Najlepiej przebadano standardową wersję diety, która należy też do najprostszych i najbardziej rekomendowanych. Zaawansowane wersje cyklicznej czy ukierunkowanej ketodiety stosują głównie profesjonalni sportowcy i jednak wiedzieć, że nie każda dieta bardzo uboga w węglowodany wywołuje w organizmie stan ketozy. Wyróżnia się bowiem nieketogeniczną dietę niskowęglowodanową, która zawiera 50-150 g tego składnika, podczas gdy ketogeniczna ma go najwyżej 50 g lub tyle, by zapewniał 10 proc. kalorii w menu. Zobacz również:Glukoza – badanie, norma we krwi i diagnostyka cukrzycyGlikemia – na czczo i przygodna. Normy glikemiiCo jeść na diecie ketogenicznej?Dieta ketogeniczna jako dieta jadłospis bardzo niskowęglowodanowy uwzględnia jedynie produkty, które są najuboższe w ten składnik odżywczy. Ponieważ wymaga jednocześnie spożycia dużych ilości tłuszczu, zawierająca go żywność powinna być uwzględniona w każdym diety ketogenicznej bazują na zalecanych produktach, takich jak – czerwone i drobiowe, szynka, bekon, kiełbasa, tłuste ryby morskie – śledź, makrela, sardynka, łosoś, jaja – najlepiej od kur z wolnego wybiegu lub ekohodowli, wzbogacone w kwasy tłuszczowe omega-3, pełnotłusty nabiał – pełnotłuste naturalne sery dojrzewające, mozzarella, feta, kwaśny pełnotłusty jogurt, kwaśna śmietana, orzechy i pestki – migdały, orzechy włoskie, laskowe, ziemne, pestki dyni, słonecznika, nasiona chia, siemię lniane, masło – prawdziwe, najlepiej z mleka krów karmionych trawą, zdrowe oleje roślinne – oliwa z oliwek extra virgin, olej z awokado, olej kokosowy, awokado – w postaci świeżej lub jako pasta guacamole, warzywa liściaste – sałaty, cykorie, kapusty, jarmuż, szpinak, warzywa niskoskrobiowe – pomidory, ogórki, cukinia, papryka, seler naciowy, cebula, czosnek, szparagi, brukselka, brokuł, kalafior, grzyby, zioła i przyprawy korzenne – wszystkie, naturalne – bez dodatków wzmacniających smak. Produkty wykluczone, ew. mocno ograniczone w ketodiecie, to:nasiona zbóż, nasion roślin strączkowych, warzywa korzeniowe, warzywa bogate w skrobię, większość owoców, produkty zawierające dodany cukier, produkty niskotłuszczowe, produkty light, wszelka żywność wysokoprzetworzona. Przeczytaj na temat:Jakie objawy wywołuje hiperglikemia i na czym polega pierwsza pomocŻywność ultraprzetworzona znacznie przyspiesza biologiczną starość!Dieta ketogeniczna – jadłospis na 7 dniNa diecie ketogenicznej jada się 3 posiłki dziennie, z czego obiad powinien być wczesny, a kolacja spożywana w porze obiadokolacji. W razie potrzeby między posiłkami można sięgać po jadłospis diety ketogenicznej:PONIEDZIAŁEKŚniadanie: jajecznica na bekonie z pomidorem. Obiad: sałatka z kurczakiem, sałatą, oliwą i serem feta. Kolacja: łosoś pieczony w maśle ze szparagami. WTOREKŚniadanie: omlet z serem kozim, pomidorem i bazylią. Obiad: koktajl migdałowy z masłem orzechowym, kakao i stewią. Kolacja: klopsiki z warzywami i serem cheddar. ŚRODAŚniadanie: koktajl kokosowy z migdałami i truskawkami. Obiad: sałatka z krewetek z awokado i oliwą. Kolacja: kotlet wieprzowy z parmezanem i sałatką z brokuła. CZWARTEK Śniadanie: omlet z awokado, papryką, cebulą i przyprawami. Obiad: garść orzechów i łodygi selera naciowego z pastą guacamole z pomidorami. Kolacja: kurczak nadziewany serkiem kremowym z pesto i mieszanka sałat z oliwą. PIĄTEKŚniadanie: bezcukrowy jogurt z masłem orzechowym, kakao i stewią. Obiad: wołowina podsmażana na oleju kokosowym z mieszanką warzyw w stylu chińskim. Kolacja: burger bez bułki z bekonem, jajkiem sadzonym, sałatą i serem. SOBOTAŚniadanie: omlet z szynką, pomidorem, papryką i cebulą. Obiad: kawałki serów i wędlin oraz orzechy. Kolacja: biała ryba usmażona z jajkiem i szpinakiem na oleju kokosowym. NIEDZIELAŚniadanie: jajecznica z bekonem i grzybami. Obiad: burger bez bułki z sosem guacamole, salsa oraz sałatą i serem Kolacja: stek wołowy, jajko w koszulce i mała sałatka coleslaw. Dozwolone przekąski:tłuste mięso lub ryba, kawałki sera i oliwki, garść orzechów lub pestek, 1-2 jajka na twardo, pełnotłusty jogurt z kakao i masłem orzechowym, czekolada min. 90 procent kakao, truskawki z kwaśną śmietaną. borówki z tłustym jogurtem naturalnym. Polecamy także:Jakie efekty daje dieta wysokotłuszczowa? Poznaj zasady, jadłospis i opinie ekspertówPost przerywany plus witamina C jako kuracja na rakaEfekty zdrowotne keto dietyDieta ketogenna może mieć bardzo korzystne działanie na organizm. Przeprowadzono kilkadziesiąt badań, które potwierdziły jej wpływ na redukcję poziomu tkanki tłuszczowej i poprawę stanu zdrowia, związaną ze zmianą parametrów metabolicznych. Efektem jest zmniejszenie zagrożenia rozwojem cukrzycy i chorób korzyści zdrowotnych zapewnianych przez dietę ketogeniczną należą:spadek poziomu tkanki tłuszczowej w organizmie, zwłaszcza wisceralnej (brzusznej), spadek poziomu glukozy we krwi, spadek poziomu insuliny we krwi, zwiększenie wrażliwości komórek na insulinę (nawet o 75 procent), wzrost poziomu ochronnej frakcji cholesterolu HDL we krwi, spadek ciśnienia tętniczego, spowolnienie tempa wzrostu niektórych guzów nowotworowych, poprawa funkcjonowania mózgu u osób starszych, zmniejszenie częstotliwości i nasilenia migren. Sprawdź też:Masz insulinooporność? Poznaj 11 najlepszych wskazówek, jak sobie z nią poradzić!Insulinooporność to prosta droga do cukrzycy!Lecznicza dieta ketogeniczna w leczeniu cukrzycy, demencji i rakaDieta ketogeniczna powoduje na tyle istotne zmiany w przemianie materii, że wywiera działanie terapeutyczne w przypadku innych problemów medycznych niż padaczka, zwłaszcza metabolicznych i neurologicznych. Ketogenną dietę stosuje się nie tylko w leczeniu chorób takich jak metaboliczny, cukrzyca typu 2, choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, niektóre nowotwory, zespół policystycznych jajników, stwardnienie zanikowe boczne (ALS, choroba Lou-Gehriga), wrodzony hiperinsulinizm, depresja, migrenowe bóle głowy, trądzik pospolity, urazowe uszkodzenie mózgu. Dieta ketogenna jest szczególnie skuteczna u osób z chorobą Alzheimera, która należy do najczęściej występujących form demencji. Obecnie uważa się, że ma wiele wspólnego z cukrzycą (nazywa się ją nawet cukrzycą typu 3), ponieważ skutkuje insulinoopornością komórek mózgu, prowadząc do niewłaściwego wykorzystania glukozy i rozwoju stanów zapalnych. Zbadano, że dieta ketogeniczna łagodzi objawy choroby, spowalnia jej progresję, a nawet poprawia upośledzone funkcje poznawcze, pamięć. Korzystne efekty zapewnia też podawanie chorym kwasów MCT w postaci suplementu diety, co w okresie 90 dni pozwala na znaczną poprawę funkcjonowania układu chronić mózg przed demencją. Te nawyki pomogą zmniejszyć zagrożenie!Alzheimer da się zatrzymać lub opóźnić! Profilaktyka rozwoju i postępu chorobyDieta ketogeniczna a padaczkaDieta ketogeniczna powstała jako metoda leczenia dziecięcej padaczki (epilepsji) i do dziś jest stosowana u małych pacjentów, u których choroba wykazuje odporność na leczenie – dotyczy to aż 30 procent jej badaniach z udziałem dzieci z epilepsją te z nich, których organizmy reagowały pozytywnie na dietę, odczuły co najmniej 90-procentową redukcję objawów. W innym badaniu stosowanie diety ketogenicznej przez 3 miesiące wiązało się ze zmniejszeniem częstotliwości napadów padaczkowych średnio o 75 procent. Niektóre badania sugerują też, że kuracja jest skuteczna u osób dorosłych, choć nie jest w ich przypadku mechanizm redukcji napadów padaczkowych przez dietę ketogeniczną nie został do końca poznany. Wiemy jednak, że nasilenie choroby można zredukować również za pomocą łagodniejszej odmiany kuracji, jaką jest zmodyfikowana dieta Atkinsa (MAD). W badaniu z udziałem setki dzieci stosujących MAD u ok. 30 procent z nich nastąpiło osłabienie symptomów o min. 90 procent. Mali uczestnicy nie doświadczali też tak mocno działań ubocznych redukcji węglowodanów. W analizie 10 badań poświęconych diecie keto stwierdzono, że chorzy są znacznie bardziej skłonni przestrzegać zaleceń zmodyfikowanej diety Atkinsa niż standardowej diety ketogenicznej. U dzieci z padaczką już od lat 70. ubiegłego wieku stosuje się też dietę MCT – bogatą w średniołańcuchowe nasycone kwasy tłuszczowe, charakterystyczne dla oleju kokosowego i palmowego (a także masła). W przeciwieństwie do długołańcuchowych kwasów tłuszczowych, obecnych w mięsie, są one szybciej i łatwiej przekształcane w ketony. Umożliwia to uzyskanie korzystnego działania leczniczego diety przy mniejszym ograniczeniu spożycia węglowodanów. Również dieta niskoglikemiczna (LGIT) z nieznacznym ograniczeniem węglowodanów ma potencjał łagodzenia napadów padaczkowych nawet o 50 procent, jednak potwierdzenie jej działania wymaga przeprowadzenia większych badań niż te, które zostały już wykonane. Gdzie jest białko roślinne? Najlepsze produkty bogate w biał... Odchudzanie a dieta ketogenicznaDieta ketogeniczna cieszy się popularnością wśród osób zdrowych, które chcą w szybkim tempie zredukować ilość tkanki tłuszczowej i/lub masę ciała. Korzystają z niej zawodowi sportowcy, dla których utrzymanie określonych parametrów ciała jest kwestią priorytetową. W jednym z badań osoby stosujące dietę ketogeniczną zrzuciły 2,2 razy więcej kilogramów niż te na niskokalorycznej diecie niskotłuszczowej, a towarzyszyło temu zmniejszenie poziomu trójglicerydów i cholesterolu we kolejnym badaniu dieta keto umożliwiła prawie dwukrotnie większy spadek masy ciała niż menu bogatsze w węglowodany. W innym eksperymencie umożliwiła 3-krotnie większą utratę wagi niż stosowanie jadłospisu cukrzycowego zalecanego przez brytyjską organizację charytatywną Diabetes natomiast czytamy w „American Journal of Clinical Nutrition”, zastosowanie diety ketogenicznej przez grupę otyłych mężczyzn poskutkowało utratą przez nich ok. 6 kg w okresie 4 sprawdzone sposoby na odkwaszanie organizmuBiałko – działanie, dzienne zapotrzebowanie i źródłaWady keto diety, czyli skutki uboczne i działania niepożądaneChociaż odpowiednio prowadzona dieta ketogeniczna jest zwykle bezpieczna dla ludzi zdrowych, przez pierwsze dni, a nawet tygodnie najczęściej wywołuje złe skutki uboczne działania keto diety to nieprzyjemne objawy, określane jako „keto grypa”, do których należą poziom energii, upośledzenie funkcji poznawczych, nudności, bóle głowy i brzucha, intensywne uczucie głodu, zaburzenia trawienia, zaparcia i biegunki, wahania nastroju, zaburzenia snu, spadek wydolności fizycznej, kurcze mięśniowe, acetonowy zapach moczu, nieprzyjemna woń z ust. Stosowanie diety ketogennej w dłuższym terminie czasu grozi też rozwojem znacznie poważniejszych problemów zdrowotnych, do których należą:Zaburzenia lipidowe – choć wyniki badań są w tej kwestii sprzeczne, ich rozbieżność może być związana z różną jakością stosowanych diet – inaczej będą działać te oparte jedynie na produktach zwierzęcych, a inaczej te, które bazują na zdrowym tłuszczu roślinnym. Również reakcja na dietę w konkretnym czasie jej stosowania jest kwestią indywidualną, jednak u dorosłych przynajmniej przejściowo może dojść do podwyższenia poziomu cholesterolu LDL, a u dzieci – również trójglicerydów. Należy jednak pamiętać, że cholesterol jest niezbędnym składnikiem budującym mózg, a zmiana parametrów krwi w badaniu nie wpływała na ryzyko rozwoju chorób krążeniowych. Kamienie nerkowe – ich powstawanie stwierdzono u dzieci, co może mieć związek z nadmierną utratą związków mineralnych z organizmu i niedostatecznym spożyciem żywności roślinnej, zwłaszcza owoców. Ryzyko to można zmniejszyć przez przyjmowanie związków mineralnych, w postaci cytrynianów – zwykle cytrynianu potasu. Zmniejszenie gęstości kości – dieta ketogeniczna jest kwasotwórcza, co powoduje utratę z organizmu cennych pierwiastków zasadowych, wapnia i magnezu. Z czasem prowadzi to do osłabienia kości, zwiększa ryzyko złamań i rozwoju osteoporozy. Opóźnienie i upośledzenie wzrostu i rozwoju u dzieci – zaburzenia związane są z niedoborami składników odżywczych. Zwiększona śmiertelność – udowodniono, że diety niskowęglowodanowe z ograniczeniem spożycia tego składnika do mniej niż 40 proc. energii diety zwiększają ogólną śmiertelność nawet o 15 procent, a w szczególności tą związaną z rozwojem chorób krążeniowych (o 13 procent) oraz raka (8 procent). Dieta paleo, czyli inaczej dieta jaskiniowców: zasady, efekty, jadłospis i przepisyEco-Atkins – zdrowa dieta białkowaDla kogo jest przeznaczona dieta ketogeniczna, a kto nie powinien jej stosować?Dieta ketogeniczna jest przeznaczona dla osób ze wskazaniami zdrowotnymi do jej stosowania oraz dla ludzi zdrowych z nadwagą i otyłych – w przypadku braku do stosowania nieterapeutycznej diety ketonowej to karmienie piersią, wiek do lat 18, wiek podeszły, choroby i zaburzenia pracy jelit, choroby wątroby, choroby nerek, porfiria, zaburzenia metabolizmu tłuszczów, niedobór karboksylazy pirogronianowej. Badania sugerują ponadto, że keto dieta działa lepiej na organizmy mężczyzn niż kobiet, u których może zaburzać gospodarkę hormonalną. Nie powinny stosować ją panie w wieku rozrodczym, a zwłaszcza starające się o dziecko, a ponadto z zaburzeniami dieta ketogeniczna jest częstym wyborem sportowców i body-builderów, badania wskazują na jej niekorzystne działanie u tych osób, związane ze spadkiem wydolności organizmu i zdolności budowania masy mięśniowej. Co prawda w jednym z badań stosowanie diety ketonowej przez okres 8 tygodni pozwoliło zmniejszyć zawartość tłuszczu w ciele bez uszczerbku dla masy mięśniowej, utrudniało też jej przyrost nawet przy dostarczaniu do organizmu nadwyżek energii i regularnym treningu się na temat:Na czym polega dieta przeciwzapalna?Dieta niskowęglowodanowa – zasady, efekty i jadłospisDieta ketogeniczna – jak zacząć jej stosowanie?Dieta ketogeniczna zawsze powoduje wystąpienie nieprzyjemnych objawów, które towarzyszą zmianom zachodzącym w metabolizmie. „Przestawienie” się na czerpanie energii z tłuszczów może trwać nawet 3 tygodnie, choć zwykle występuje po ok. 5-7 dniach. Skutki uboczne zmiany diety można jednak zminimalizować za pomocą odpowiedniej strategii – należy zwłaszcza zadbać o:Stopniowe obniżenie spożycia węglowodanów, rozpoczynając od wprowadzenia diety niskoglikemicznej, przechodząc następnie na dietę niskowęglowodanową (zapewniającej 40-45 proc. energii z węglowodanów), a na koniec – stosując się do zasad diety wysokotłuszczowej LCHF. Nieprzekraczanie zalecanych dawek białka, które przy nadmiernym spożyciu są przekształcane na źródło energii w postaci glukozy i zaburzają tym samym stan ketozy w organizmie, Odpowiednie spożycie wody, zwłaszcza w pierwszych dniach diety, gdy następuje szybki spadek jej poziomu w organizmie, spowodowany ograniczeniem spożycia węglowodanów; jej codzienna dawka powinna wynosić co najmniej 2 litry. Uzupełnianie poziomu elektrolitów – by utrzymać prawidłową gospodarkę wodno-elektrolitową organizmu nie należy unikać soli, a nawet warto nieznacznie zwiększyć jej spożycie, jak również uzupełniać poziom magnezu i potasu za pomocą produktów takich jak awokado, jogurt grecki, pomidory i ryby oraz suplementów diety zawierających cytrynian potasu i magnezu. Większe spożycie zdrowych tłuszczów roślinnych i tych bogatych w kwasy omega-3, ograniczając podaż tłuszczów zwierzęcych, które często przyczyniają się do odczuwania dyskomfortu trawiennego. Właściwe dawki błonnika z niskoskrobiowych warzyw, orzechów, pestek i nasion takich jak siemię lniane i konopne, nasiona chia czy babki płesznik i jajowatej (tzw. błonnik witalny, który pomaga też zmniejszyć wchłanianie cholesterolu z żywności). Ograniczenie aktywności fizycznej do form ruchu o niskiej intensywności (chodzenie, joga, jazda na rowerze, lekki trening oporowy), zwłaszcza w pierwszym tygodniu stosowania diety. Przy dłuższym stosowaniu – przyjmowanie suplementu diety z niezbędnymi witaminami, najlepiej w postaci roślinnych wyciągów bogatych w antyoksydanty, a nie – sztucznych form tych związków. Przy ciągłym zmęczeniu i nadmiernym osłabieniu – wspomaganie się suplementem diety zawierającym MCT (olej MCT) lub związki ketonowe, np. ketony malinowe. W przypadku złego samopoczucia – nieznaczne zwiększenie dawek węglowodanów lub wprowadzenie zasad ketogenicznej diety cyklicznej, bądź innej wersji kuracji. W celu zachowania bezpieczeństwa i skuteczności diety, zwłaszcza u osób z zaburzeniami metabolicznymi, podczas stosowania ketogenicznej diety zalecany jest codzienny pomiar poziomu ketonów w moczu za pomocą specjalnych pasków i utrzymanie go na określonym, bezpiecznym poziomie dzięki modyfikacjom jadłospisu przez cały okres jej stosowania. Przeczytaj też:Czym jest zespół metaboliczny? Jak go rozpoznać i leczyć?Czym jest indeks glikemiczny? Lista produktów o niskim, średnim i wysokim IGJak długo stosować dietę ketogeniczną?Czas stosowania diety ketogenicznej to najtrudniejsza kwestia, wciąż nierozstrzygnięta przez badaczy. Powodem jest jakość przeprowadzonych badań, które w większości przypadków były wykonane nie tylko z udziałem małej liczby osób, ale też krótkoterminowo (zwykle po kilka dni). Najdłuższe z przeprowadzonych badań trwały najwyżej kilka lat i dały mieszane uzyskanie efektów diety keto może trwać u niektórych nawet kilka tygodni. Jest to kwestia zależna od wielu czynników, dlatego podczas przejścia na ten system żywienia lepiej skoncentrować się na odczuwanych symptomach niż kierować się odgórnymi zainwestować w testy paskowe do pomiaru poziomu ketonów w moczu lub glukometr z opcją pomiaru ketonów we krwi i używać do codziennej kontroli działania diety, pilnując wyznaczonych przedziałów ich stężenia i modyfikując je przez odpowiednie zwiększenie spożycia ketonową należy przerwać w przypadku bardzo złego samopoczucia lub wtedy, gdy nieprzyjemne objawy nie ustępują z czasem. Przed rozpoczęciem diety i w jej trakcie dobrze jest wykonywać regularne badania kontrolne wskazane przez lekarza – warto skonsultować ze specjalistą wprowadzany jadłospis, zwłaszcza na tle stanu ketogeniczną warto stosować do uzyskania zamierzonych efektów związanych z redukcją masy ciała – o czasie trwania diety leczniczej decyduje zalecający ją specjalista. Przestrzeganie jej zaleceń przez dłuższy czas nie ma udowodnionych korzyści zdrowotnych, grozi natomiast rozwojem poważnych zaburzeń. Na czym smażyć rybę, mięso i warzywa? 7 najlepszych olejów d... Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera

W diecie ketogenicznej powinno się spożywać mniej niż 50 gramów węglowodanów dziennie. Dozwolone są tłuszcze pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, takie jak masło, oliwa z oliwek, olej kokosowy, orzechy, mięso, jaja i ryby.

^{Dieta ketogeniczna – schudnij dzięki tym 7 produktom!Jajko jest jednym z podstawowych produktów, które powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie każdego z nas, nie tylko w diecie ketogenicznej. Produkt ten – zwłaszcza żółtko – jest cennym źródłem witamin i składników mineralnych, które znakomicie poprawiają funkcje metaboliczne organizmu. Dieta ketogeniczna, zwana również dietą ketogenną, jest zalecana osobom, które pragną zrzucić zbędne kilogramy szybko i w bezpieczny dla organizmu sposób. Co więcej, tego typu dieta doskonale poprawia ogólny stan zdrowia naszego ciała oraz w naturalny sposób pomaga zwalczyć zmęczenie, stymuluje metabolizm i zapobiega rozwojowi rzeczywistości dieta ketogeniczna jest wskazana dla każdego, kto pragnie zachować zdrowie oraz zapobiec wielu popularnym dolegliwościom, które latami rozwijają się w różnych miejscach naszego zaletą tej diety jest to, że nie wymaga ona żadnych drastycznych zmian w codziennym jadłospisie. Wystarczy, że zaczniesz komponować swoje posiłki w oparciu o kilka bazowych produktów bogatych w tłuszcze i ubogich w węglowodany. Poznaj dziś z nami 7 produktów żywnościowych stanowiących podstawę diety Dieta ketogeniczna a spożywanie mięsaNieprzetworzone mięso charakteryzuje się niską zawartością węglowodanów, stąd też stanowi ono jeden z bazowych produktów diety ketogenicznej. Dobrej jakości mięso zawiera wiele cennych dla naszego organizmu składników odżywczych, między innymi: Jest ono cennym źródłem witamin z grupy B, składników mineralnych (głównie potasu i cynku), keratyny, tauryny, karnozyny Dostarcza sporej dawki selenu – minerału będącego bardzo silnym przeciwutleniaczem, który w naturalny sposób zapobiega infekcjom oraz chorobom mającym swe źródło w przewlekłych stanach zapalnych organizmu. Pamiętaj, że zdrowe mięso to świeże mięso. Nie należą do tej grupy żadne przetworzone produkty mięsne takie jak kiełbasy, wędliny czy klopsy, które w większości przypadków zawierają sporą dawkę węglowodanów i innych, wysoce szkodliwych dla organizmu ketogeniczna zakłada spożywanie kawałka świeżego, nieprzetworzonego mięsa przynajmniej raz dziennie. Aby w pełni wykorzystać wszystkie korzyści, jakich dostarcza nam mięso, do jego smażenia lub gotowania należy używać minimalnej ilości oleju oraz spożywać go w towarzystwie świeżych JajkaDrugim z listy podstawowych składników diety ketogenicznej są jajka. Warto zaznaczyć, że jedno duże jajko zawiera mniej niż jeden gram węglowodanów i przynajmniej sześć gramów wysokiej jakości białka – te cechy sprawiają, że produkt ten powinien stanowić niezastąpiony element każdej zdrowej diety, nie tylko od dziesięcioleci jest przedmiotem zaciekłej dyskusji pomiędzy specjalistami do spraw zdrowego żywienia, dietetyków i lekarzy. Niektórzy twierdzą, że jajko jest zdrowe i należy spożywać je przynajmniej kilka razy w tygodniu, podczas gdy zdaniem innych produkt ten jest szkodliwy dla organizmu i nie należy go nadużywać w codziennej badania potwierdzają jednak tezę, że jajko to jeden z super produktów żywnościowych, który znakomicie odżywia nasze ciało oraz pomaga zapobiec wielu przykrym problemom zdrowotnym. Jakie składniki znajdziemy wewnątrz skorupki? Jajko, a zwłaszcza jego żółta część, czyli żółtko, zawiera wiele cennych dla zdrowia substancji: witaminy A, B9, B12, D, E i K oraz podstawowe minerały, zwłaszcza żelazo. Co więcej, regularne spożywanie jajek pomaga złagodzić objawy zespołu metabolicznego (zbioru czynników zwiększających ryzyko wystąpienia miażdżycy, cukrzycy typu 2 oraz powikłań naczyniowych). 3. OliwkiDieta ketogeniczna bazuje również na oliwkach. Każda z nich zawiera bowiem zaledwie 0,2 g węglowodanów, które w dodatku przyjmują zdrową dla organizmu postać błonnika. Ten łatwo dostępny produkt jest bogatym źródłem cennych składników odżywczych. Oliwki dostarczają organizmowi dużą dawkę witaminy E (witaminy młodości), żelaza, miedzi oraz wapnia. Są potężnym źródłem przeciwutleniaczy ( tyrosolu, hydroksytyrosolu, kwasu oleinowego i kwercetyny), które znakomicie redukują uszkodzenia oksydacyjne w naszym organizmie oraz w naturalny sposób zwalczają wszelkiego rodzaju infekcje bakteryjne. Oliwki przyczyniają się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi oraz pomagają naturalnie obniżyć ciśnienie tętnicze krwi. 4. CzosnekJeden ząbek czosnku to zaledwie 0,99 g węglowodanów. Czosnek i inne warzywa z rodziny amarylkowatych zawierają allicynę. Jest to związek roślinny o silnych właściwościach przeciwzapalnych i przeciwutleniających. Chroni on nasz mózg przed uszkodzeniami oraz wszelkiego rodzaju warzywo to dostarcza naszemu organizmowi wiele innych cennych korzyści: Czosnek jest znakomitym źródłem witaminy B6 oraz magnezu, selenu i witaminy C. Staraj się dodawać do swoich potraw świeży ząbek czosnku zawsze, gdy tylko to możliwe – dzięki niemu twoje dania zyskają niepowtarzalny aromat oraz zmniejszysz użycie soli i innych przypraw. Jeśli chcesz, możesz również spróbować spożywać czosnek na pusty żołądek. Z początku może cię to wiele kosztować, lecz po krótkim czasie zauważysz niesamowite rezultaty tego zdrowego nawyku. 5. Gorzka czekoladaDieta ketogeniczna zakłada również regularne spożywanie gorzkiej czekolady. W trakcie przeprowadzania tego rodzaju diety należy upewnić się, czy dostarczamy naszemu organizmowi odpowiedniej dawki błonnika pokarmowego. Otóż w gorzkiej czekoladzie znajdziesz go pod dostatkiem. 100-gramowa porcja gorzkiej czekolady (o zawartości kakao od 70 do 80%) dostarcza naszemu organizmowi aż 11 gramów błonnika pokarmowego. Co więcej, gorzka czekolada jest źródłem wspomagających procesy trawienne przeciwutleniaczy. Zawarte w ziarnach kakao flawonoidy w naturalny sposób rozszerzają naczynia krwionośne. Usprawniają w ten sposób krążenie krwi, obniżając jednocześnie jej ciśnienie oraz zwiększając poziom „dobrego” cholesterolu. Gorzka czekolada jest również bogata w mangan, miedź, żelazo i magnez. Podczas zakupu czekolady dokładnie przeanalizuj etykietę. Zawsze wybieraj czekoladę, która nie zawiera cukru ani zbyt wielu węglowodanów (ich zawartość powinna być minimalna).6. MigdałyKolejnym produktem, którego spożywanie zakłada dieta ketogeniczna są migdały. 100 gramów tych orzechów zawiera zaledwie 7 gramów węglowodanów. Mimo tego dostarczają uczucia sytości na długo. Jedna garść migdałów do śniadania wystarczy, by bez głodu i chęci podjadania dotrwać do dostarczają nam następujących składników odżywczych: Sporej dawki witaminy E, miedzi i ryboflawiny. Wszystkie te substancje biorą czynnym udział w produkcji energii przez nasz organizm. Magnezu i potasu, czyli dwóch typów elektrolitów niezwykle istotnych w diecie ketogenicznej. Pamiętajmy jednak, że migdałów nie należy jeść bez ograniczeń. Generalnie nie powinniśmy przekraczać dawki 20 gramów dziennie. Wynika to z tego, że orzechy te charakteryzują się wysokim wskaźnikiem glikemicznym. Mogą w związku z tym powodować niekontrolowany wzrost glukozy we AwokadoAwokado to kolejny z super produktów żywnościowych. 100 gramów zielonego miąższu zawiera zaledwie 2 gramy węglowodanów. Ten wciąż niedoceniany produkt w naszym kraju jest cennym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych i stanowi autentyczną bombę składników Awokado zawiera duże ilości błonnika pokarmowego, miedź, kwas foliowy oraz potas. Jest również cennym źródłem ważnych dla organizmu witamin, między innymi witamin: K, E, C i B. Jeśli nie przepadasz za tym owocem, możesz go spożywać w formie oleju. Oczywiście nie zawiera on tak wielu cennych substancji odżywczej jak świeży miąższ. W zamian jednak dostarczysz swojemu organizmowi wartościowych tłuszczów jednonienasyconych. Jednonienasycone kwasy tłuszczowe pomagają utrzymać cholesterol w normie. Śmiało możesz dodawać olej z awokado do sałatek lub stosować go do gotowania. Staraj się wykorzystywać powyższe produkty w swojej kuchni jak najczęściej. Przygotuj swój własny plan żywieniowy w oparciu o nie, jednocześnie unikając spożywania węglowodanów. Pamiętaj również, że każda dieta, włącznie z ketogeniczną, wymaga spożywania dużej ilości może Cię zainteresować ...} Dieta ketogeniczna nie jest dla każdego, dlatego przed podjęciem decyzji o zmianie sposobu żywienia, trzeba poznać jej założenia, zalety, możliwe skutki uboczne. Warto ten krok przedyskutować ze specjalistą, który może zaproponować jeszcze inny rodzaj diety. Powiązane: Dieta ketogeniczna – efekty po miesiącu stosowania

Dieta keto jest coraz popularniejsza i coraz więcej osób decyduje się na spożywanie tłuszczy przy jednoczesnym ograniczeniu węglowodanów. Czym tak naprawdę jest ten rodzaj odżywiania i na jakich produktach się opiera? Podpowiadamy, jak przygotować kilka smacznych i pożywnych posiłków keto! Dieta ketogeniczna zaliczana jest do diet niskowęglowodanowych. Jak sama nazwa wskazuje, zakłada ograniczenie węglowodanów na korzyść tłuszczów. Gdy przy tradycyjnej diecie rozkład makro to co do zasady 50% węglowodanów, 35% tłuszczów i 15% białek, tak przy diecie ketogennej tłuszcz może stanowić nawet 90%! Dzisiaj jednak nie skupimy się na rodzajach samej diety keto, tylko na smacznych przepisach i produktach, które powinny się znaleźć w jadłospisie. Zanim jednak przejdziemy do konkretów, krótkie wprowadzenie. Dieta ketogeniczna – co to takiego? Początki diety kotegonicznej datowane są na lata 20. XX wieku. To wtedy badacze z Uniwersytetu Harvarda zaczęli szukać powiązań między głodówką a częstotliwością ataków padaczkowych. Okazało się, że już po 2-3 dniach od ograniczenia jedzenia ilość napadów spadała. W tym samym czasie doktor Russell M. Wilder w klinice Mayo zauważył, że redukcja drgawek ma związek z ketonemią, czyli stężeniem ciał ketonowych we krwi, a niekoniecznie z głodówką. Tym samym zaproponował, aby zamiast postu wprowadzić dietę bogatą w tłuszcze, ale ubogą w węglowodany, dzięki czemu stanie się też możliwa do dłuższego stosowania. Tak narodziła się dieta z początku nazywana „dietą sprzyjającą produkcji ciał ketonowych”, która wkrótce zyskała dzisiaj znaną nam nazwę – ketogeniczna. Na czym polegała pierwsza dieta keto? Należało spożywać 1 g białka na 1 kg masy ciała, 10-15 g węglowodanów, a resztę energii miał uzupełniać tłuszcz. Co do zasady, dieta ketogenna ma odzwyczaić organizm od glukozy i dostarczać tylko minimalną jej dzienną dawkę. To w konsekwencji prowadzi do zjawiska ketozy, czyli stanu, w którym organizm pozyskuje energię z tłuszczu nagromadzonego w tkankach. Badania wykazały, że ta bardzo niskowęglowodanowa i wysokotłuszczowa dieta jest skuteczna w przypadku utraty wagi, cukrzycy i epilepsji. Należy jednak zaznaczyć, że nie jest polecana osobom ze stwierdzonymi schorzeniami związanymi z trzustką, wątrobą, tarczycą lub woreczkiem żółciowym. Wielu ekspertów uważa też, że dieta keto może negatywnie wpłynąć na gospodarkę hormonalną organizmu. Lista produktów keto Dieta ketogeniczna zazwyczaj ogranicza węglowodany do 20-50 gramów dziennie. Główną zasadą jest wybór produktów wysokotłuszczowych, ale nie oznacza to całkowitej rezygnacji z wysokiej jakości białka, zwłaszcza w przypadku diety osób trenujących. Na diecie ketogenicznej można jeść: różne rodzaje nieprzetworzonego mięsa jak steki, kurczak i indyk,tłuste ryby – łosoś, pstrąg i makrela,masło, śmietana,ser – tutaj głównie cheddar, kozi, pleśniowy czy mozzarella,orzechy i nasiona,oleje jak oliwa czy olej kokosowy,zamiast dipów zdecydowanie lepiej przygotować guacamole z awokado. Na liście produktów zakazanych w diecie keto znajdują się gotowe mieszanki przypraw oraz żywności, która jest powszechnie kojarzona jako ta niezdrowa – zaliczają się tutaj słodycze, napoje gazowane, alkohol. To nie koniec listy niedozwolonych produktów. W diecie keto unikać należy również: zbóż i produktów skrobiowych,owoców,warzyw korzeniowych i roślin strączkowych,produktów niskotłuszczowych oraz żywności dietetycznej bez cukru jak słodziki czy budynie. Co ciekawe, jednym z najbardziej zakazanych składników jest cukier – wróg numer jeden w diecie keto. Na pierwszy rzut oka ta dieta może wydawać się trudna do zastosowania w praktyce, ale istnieje wiele produktów spożywczych, które łatwo dopasować się do tego sposobu odżywiania i przygotować różnorodne posiłki keto. Jadłospis diety ketogenicznej opiera się na prostych i szybkich w przygotowaniu potrawach, w których dominuje tłuszcz pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Poniżej prezentujemy wybrane przepisy ketogeniczne. Szejki ketogeniczne Smaczny szejk zgodny z dietą keto możesz przygotować na bazie wody lub niesłodzonego mleka roślinnego. Drugi wariant pozwoli uzyskać kremowy koktajl idealny na śniadanie. Reszta to właściwie kwestia składników – możesz wykonać szejk kawowy, owocowy, czekoladowy, orzechowy czy z dodatkiem zieleniny. Składniki na szejk keto czekoladowy: 1 szklanka wody lub 1 szklanka niesłodzonego mleka migdałowego2 łyżki masła orzechowego1 łyżka niesłodzonego kakao1/4 szklanki śmietanki kremówki1 szklanka lodu Sposób wykonania: Po kolei dokładaj składniki i blenduj Lód na koniec jest opcjonalny, idealny na lato. Dzięki dobrym proporcjom (T31 W3 B11) i obecności węglowodanów, szejk będzie idealny na każdą porę dnia. >> Sprawdź przepisy na inne na szejki: Szejki proteinowe Desery z keto-czekolady Z keto-czekolady możesz wykonać mus czekoladowy, czekoladowe ciasto keto, keto pralinki i inne keto słodkości. Czekolada keto to gotowy produkt bez dodatku cukru (zamiast tego zawiera np. stewię), często wzbogacony olejem MCT oraz błonnikiem. Przy jej pomocy możesz wykonać rozmaite keto przekąski na słodko i desery. Składniki na mus czekoladowy keto: 150 g czekolady gorzkiej 80%250 g mascarpone1 łyżka masła orzechowego100 ml śmietanki kremówki1 łyżeczka masła1 łyżeczka kakao1 łyżeczka oleju kokosowego Sposób wykonania: W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę, masło i olej kokosowy i pozostaw do wystygnięcia. Następnie ubij śmietanę na sztywno. Do już zimnej mieszanki dodaj mascarpone, masło orzechowe i mieszaj mikserem, dodając powoli ubitą śmietanę. Gotową masę podziel na równe porcje (powinno wyjść 6) i wstaw do lodówki na godzinę. Jedna porcja zawiera: B6 T,34,5 W7,5. Ryba z dodatkami w wersji keto Na diecie ketogenicznej dozwolone są wszystkie rodzaje ryb, jeśli tylko zostaną przyrządzone w sposób właściwy – bez panierki i bez zakazanych węglowodanowych dodatków. Składniki na keto rybę po grecku: 400 g białej ryby, np. dorsz2 jajka100 g mąki migdałowej50 g babki jajowatej400 g pomidorów z puszki300 g papryka200 g cebuli100 g pora2 ząbki czosnku200 g koncentratu pomidorowego200 g śmietanki200 g masła klarowanego50 g oliwydozwolone przyprawy do smaku Sposób wykonania: Wszystkie warzywa najlepiej wcześniej przygotować, siekając drobno w kosteczkę. Kawałki ryby przypraw i obtocz w jajku i mące. Na patelni rozpuść masło i zarumień rybę z każdej strony. Następnie rybę należy odłożyć na bok i na tej samej patelni podsmaż czosnek. W osobnym garnku rozpuść resztę masła i przesmaż na nim czosnek, dodając wszystkie warzywa. Warzywa powinny zmięknąć, wtedy należy dodać pomidory z puszki i koncentrat, wymieszać i pozostawić na małym ogniu na ok. 10 minut. Na koniec dodaj śmietanę i oliwę. Całość dobrze wymieszaj i tak przygotowanym sosem zalej wcześniej usmażoną rybę. Po ostygnięciu wstaw do lodówki, aby smaki się przegryzły. W 100 g potrawy jest B6 T16,5 i W3. Zapiekanka keto Zapiekanki mają to do siebie, że można właściwie wszystko wrzucić do formy, a zawsze wyjdzie danie idealne. Nie inaczej jest z przepisami keto. Możesz wykonać zapiekankę rybną, mięsną, warzywną z rozmaitymi dodatkami. Doskonałym przykładem jest keto zapiekanka z kapusty, która polecana jest na redukcji. Składniki na zapiekankę z mięsem wołowym: 200 g mięsa wołowego mielonego8 szt. żółtka jajka25 g masła klarowanego100 g śmietany 30%200 g sera gouda20 g czosnkuprzyprawy do smaku, polecane: papryka wędzona i kminek Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzej masło i podsmaż na nim czosnek, następnie dodaj mięso i smaż ok. 10 minut. Dodaj przyprawy. Mięso przełóż do naczynia żaroodpornego. W osobnym naczyniu przygotuj masę – zetrzyj ser na średnich oczkach, dodaj śmietanę, żółtka i przyprawy. Taką masą zalej wołowinę. Naczynie włóż do piekarnika i piecz 30 minut w 180 stopniach Celsjusza. Cała zapiekanka to ok. 2200 kcal i B116,4g T185,9g W9,2g. Kurczak keto Czas na inny pyszny keto obiad! Tym razem w wersji z drobiem. Jest to typowa potrawa jednogarnkowa, która nie wymaga wybitnych umiejętności kulinarnych, stąd ten przepis jest idealny dla początkujących i nielubiących gotować. Składniki na gulasz z kurczaka z brokułami: 400 g fileta z piersi kurczaka100 g wędzonego boczku, plastry100 g masła klarowanego350 g brokułu50 g utartego parmezanu1 serek philadelphia250 ml śmietanki400 ml drobiowego bulionu2 ząbki czosnku20 g cebulidozwolone przyprawy, polecane: sól, pieprz, oregano Sposób przygotowania: Rozpuść masło na patelni i dodaj pokrojone w kostkę mięso i dobrze podsmaż. Przełóż do miski. Na tej samej patelni podsmaż czosnek i dodaj zaraz cebulę i smaż aż się zeszkli. Następnie wlej bulion oraz śmietankę. Jak potrawa się zagotuje, dodaj sery i dobrze wymieszaj aż do ich rozpuszczenia. Kolejnym etapem jest dodanie różyczek oraz pokrojonego trzonu brokułu w plasterki. Gotuj ok. 7 minut. Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię, zamieszaj, dopraw i zagotuj (ok. 3 minuty). Na drugiej patelni usmaż dobrze boczek. Sos z powodzeniem możesz podawać z makaronem np. cukiniowym lub też zjeść samodzielnie, okraszając wcześniej boczkiem. Z podanych składników wychodzą 4 porcje, z czego 1 porcja to: T78 B53 W7. Dieta keto – jadłospis W przypadku każdej diety najlepiej jest komponować posiłki samemu, bo wtedy zyskujesz kontrolę nad wszystkimi składnikami. Tak na przykład obiad może się składać np. z drobiu lub ryby, a na śniadanie bądź deser idealnie sprawdzi się szejk. Jako przekąski znakomicie sprawdzą się orzechy i migdały, najlepiej w wersji neutralnej bez dodatków, ale dozwolone są również prażone np. z dodatkiem ksylitolu i chili. To sprawia, że dieta ketogeniczna jest łatwa w opanowaniu nawet dla początkujących. Jeśli jednak nie jesteś pasjonatem gotowania lub nie chcesz utknąć w tabelkach czy programach do liczenia mikro- i makroskładników, możesz skorzystać z pudełkowej diety keto, dzięki której otrzymasz gotowe posiłki i produkty zgodne z założeniami tej diety. Zanim jednak wybierzesz catering, upewnij się, że firma specjalizuje się w tematycznych dietach, ma dobre opinie i do tego współpracuje z dietetykiem. Tylko wtedy zyskasz pewność, że dieta ketogeniczna pudełkowa będzie miała nie tylko sens, ale i będzie dla Ciebie bezpieczna. Dieta keto a suplementacja – o czym pamiętać? Dieta ketogeniczna jest rodzajem diety restrykcyjnej, co oznacza, że może prowadzić do niedoboru niektórych składników odżywczych. Podczas jej stosowania należy pamiętać o suplementacji preparatów zawierających wapń oraz witaminę D, dobrze też wprowadzić suplementy multiwitaminowe. Wśród składników, które warto suplementować, znajdują się również: olej MCT (dodaje energii dzięki łatwo wchłanialnym i szybko dostępnym tłuszczom, które od razu są przetwarzane na energię);adaptogeny (zwiększają zdolność przystosowania się organizmu do sytuacji stresowych);probiotyki (wspierają mikroflorę jelitową);elektrolity (uzupełniają niedobory mineralne);suplementy omega-3 (zapewniają równowagę tłuszczową i ułatwiają przyjmowanie odpowiedniej ilości tłuszczów podczas diety). Przykładem polecanego suplementu w diecie keto jest Immune+Biotiq BioTechUSA. Produkt zawiera żywą florę, źródło prebiotycznego błonnika (inulinę), witaminy C i D, cynk oraz wyciągi roślinne. Suplement wspiera system odpornościowy i może być spożywany z kompleksową multiwitaminą.

2. Produkty zbożowe. Czego nie jeść na diecie ketogenicznej i keto adaptacji? Wszelkich produktów zbożowych! Zaliczają się do nich m.in. makarony, płatki owsiane oraz pieczywo – nawet to określane mianem „fitness”. Jeśli preferujesz gotowe wypieki, zawsze weryfikuj ich skład. Opis Cześć! Nazywam się Krzysiek ‘Ketonator’ Kupisiewicz i przygotowałem dla Ciebie kompletny, nastawiony na maksymalną użyteczność i spektakularne wyniki, przewodnik po świecie diet niskowęglowodanowych. Dietami niskowęglowodanowymi i ketogenicznymi zajmuję się od ośmiu lat. Doświadczenie które w tym czasie zdobyłem pozwala mi dzielić się z innymi praktyczną i użyteczną wiedzą z zakresu zdrowego stylu życia. Uczyć i prowadzić w kierunku zmiany Twojego żywienia byś poprzez to miał wpływ na swoje zdrowie, samopoczucie, wygląd czy wydolność sportową. Jestem praktykiem i współpracuję z podopiecznymi indywidualnie jednak wiem, że nie jestem w stanie pomóc wszystkim. Powodów jest wiele, dość by wymienić te najbardziej oczywiste jak brak czasu – wszak doba ma tylko 24 godziny – ale i kwestię finansową – bo przecież nie każdy może sobie pozwolić na indywidualne prowadzenie dietetyczne. I tutaj pojawia się on i, jak każe klasyk, cały na biały – program DIETA, CEL, PAL ! W cenie niższej niż koszt jednomiesięcznej współpracy dietetycznej otrzymasz program, który pozwoli Tobie stać dietetykiem dla samego siebie. Jedyny taki: kurs, przewodnik, książka czy materiał audio – bez znaczenia jak go nazwę, znaczenie ma fakt, że działa. I to jak działa! Program DIETA, CEL, PAL ! wyjaśni Tobie od podstaw jak zbudować własną, indywidualną, dietę niskowęglowodanową. Razem przejdziemy krok po kroku przez wszystkie niezbędne zagadnienia, a następnie policzymy i, w oparciu o załączone propozycje posiłków, zbudujemy dla Ciebie plan żywieniowy. Niskowęglowodanową, ketogeniczną i indywidualną dietę, która na powrót wprowadzi do Twojego życia zdrowe rutyny i właściwe nawyki. To jeszcze nie wszystko! Kiedy zaczniesz działać ja dalej będę tłumaczył i rozwiewał wszystkie wątpliwości tak byś mógł potraktować nowy styl życia jako rozwiązanie na lata! To zdecydowanie lepsze wyjście niż zwykła dieta na lato. Jest jeszcze jedna, ważna, sprawa. Wiesz na pewno, że Twoje wyniki zależą od Ciebie. Potrzebujesz tylko projektu i kogoś kto powie Tobie jak to wszystko poskładać w całość. Później zostaje działanie przemnożone przez czas – aż do osiągnięcia (nie)oczekiwanych wyników! Materiał audio to blisko 6 godzin wiedzy podzielonej na jedenaście części. Jedenaście rozdziałów, sześćdziesiąt podrozdziałów i ponad sto omówionych zagadnień! Rozdział 1. Wprowadzenie Rozdział 2. Podstawy diety ketogenicznej Rozdział 3. Planowanie diety Rozdział 4. Początki na diecie keto Rozdział 5. Wskazania oraz przeciwskazania do stosowania diety ketogennej Rozdział 6. Kolejne tygodnie na diecie Rozdział 7. Jedzenie ograniczone czasowo oraz posty Rozdział 8. Miesiące i lata na keto Rozdział 9. Dieta ketogeniczna a sport Rozdział 10. O elastyczności diety czyli keto na co dzień Rozdział 11. Dodatki Materiał tekstowy to posiłki (40 gotowych propozycji) które możesz wykorzystać, by przygotować swoją dietę – zbilansowane w oparciu o zasady zdrowej diety ketogenicznej, szybkie i przygotowywane w oparciu o ogólnodostępne produkty, smaczne i w pełni skalowalne. Bo to Twoja indywidulana dieta, pamiętasz? Dodatkowo otrzymasz transkrypcję wybranych podrozdziałów – wzory, listy produktów i inne tak byś nie musiał robić notatek w trakcie słuchania materiału. Całość DIETA, CEL, PAL ! składa się z 11 plików MP3, 2 plików PDF oraz całego wszechświata możliwości. KUP program który dla Ciebie przygotowałem i sięgnij po WSZYSTKO!

Zdrowe węglowodany – lista produktów, która Ci się przyda! 29 sierpnia, 2022. Autor Dieta ketogeniczna jadłospis 1500 kcal i rozpiska kalorii. Keto;

Dzisiaj poruszam kolejny rozdział z serii KETO, a mianowicie: Dieta ketogeniczna – co jeść W części pierwszej mieliśmy przedstawione w jaki sposób liczyć kalorie i dobrać makroskładniki. W tej części skupimy się na tym co jeść! Przedstawię po prostu listy produktów zgodnych z dietą ketogeniczną. W przyszłości postaram się napisać szerzej na ten temat. Źródła tłuszczu Oliwa z oliwek, awokado, olej lniany, tłuste ryby np. śledź, łosoś, masło, masło klarowane,olej MCT, olej kokosowy, jajka, śmietana 30% i więcej, żółty ser, ser pleśniowy np. Camembert, smalec, smalec gęsi, tłuste mięsa np: karkówka, golonka, boczek, orzechy, nasiona. Ważne: musimy zadbać o spożycie kwasów omega 3, nie można przesadzać z orzechami, nasionami i olejami np. słonecznikowymi po wtedy mamy zły stosunek omega 3 do omega 6, co może powodować procesy zapalne w naszym organizmie. Źródła białka Ryby i owoce morza, mięso dobrej jakości np. wołowina, dziczyzna, jajka, tłusty nabiał, orzechy, tofu, podroby np. wątróbka, serce. Uważaj na spożywanie nabiału, ponieważ posiada cukier! Źródła warzyw Głównie te co rosną nad ziemią: szpinak, brokuły, kalafior, cukinia, brukselka, seler, grzyby, ogórek, kapusta, kapusta pekińska, rucola itp. por, jarmuż, bakłażan, w nie za dużych ilościach pomidory, dynia. Orzechy/nasiona/pestki Migdały, pecan, macadamia, orzechy brazylijskie, włoskie, laskowe, nasiona chia, siemię lniane. Owoce Głównie jagodowe czyli jagody, maliny, borówki, truskawki, jeżyny. Słodycze: gorzka czekolada przynajmniej 80% Do picia: woda, herbata, kawa, zioła. W mniejszych ilościach: napoje zero, czerwone wytrawne wino, alkohol 40% np. wódka, whisky Dieta ketogeniczna – czego NIE jeść Czego nie jeść i nie pić Fast foodów, chipsów, słodyczy, przetworzonej żywności, a także produktów mącznych. Ponadto owoców, kasz, ryżu, ziemniaków, makaronu, mąk, słodkich i sztucznych napojów, margaryny, mleka, cukru, miodu, piwa, likieru, słodkiego wina, a także słodkich alkoholi. Produktów spożywczych jest cała masa i nie sposób wszystkie wymienić. Pamiętajcie żeby produkt był jak najmniej przetworzony. Im mniej będzie zawierał węglowodanów tym lepiej. Zaobserwuj mój profil na instagramie aby korzystać z propozycji przepisów, które wrzucam na bierząco.

Przeczytaj artykuł "Dieta ketogeniczna, a odporność organizmu" i dowiedz się więcej na temat produktów i diety keto Sprawdź więcej naszych wpisów! ^{Dieta ketogeniczna polega na specjalnym ułożeniu menu, tak aby nawet 90 procent niezbędnej energii pochodziła z tłuszczów, a pozostała – z białek i węglowodanów. Tłuszcze te powinny być zarówno zwierzęce, jak i roślinne, by zachować właściwą równowagę. Dzięki ograniczeniu spożywania węglowodanów organizm wprowadza się w stan ketozy. Wówczas energię czerpie on z własnych zapasów. Dzięki temu spalana jest tkanka tłuszczowa. Większość osób na diecie ketogenicznej czuje się bardzo dobrze, są pełni energii i mają poczucie lekkości. Czego nie jeść na diecie ketogenicznej? Dieta ketogeniczna jest typową dietą eliminacyjną, co sprowadza się do tego, by ilość dziennie spożywanych węglowodanów nie przekraczała 30 gram. Dlatego trzeba znacznie ograniczyć, a nawet całkowicie odstawić produkty węglowodanowe. Zaliczają się do nich: ryż, makaron, kasze, pieczywo, płatki śniadaniowe, warzywa bogate w skrobię, takie jak ziemniaki i rośliny strączkowe, słodkie owoce jak winogrona, pomarańcze i suszone owoce. Ze swojej diety trzeba również wyeliminować miód i syrop klonowy. Nie należy pić mleka i ograniczyć spożycie alkoholi, które hamują spalanie tłuszczów. Oczywiście trzeba zrezygnować z produktów zawierających cukier rafinowany jak słodycze, ciastka, napoje i soki. Jakie węglowodany warto wybrać? Jednak taką dietę trudno uznać za właściwie zbilansowaną. Przede wszystkim dlatego, że pełnoziarnisty ryż, makaron, kasze, czy owoce dostarczają organizmowi także sporo witamin i mikroelementów. Dlatego tak ważna jest jakość wybieranych węglowodanów. Powinno się przestrzegać limitu do 30 gram dziennego spożycia, ale w jego ramach stawiać na naprawdę pożywne produkty z pełnego i jego jakość także nie są sobie równe. Dlatego przyłożyć się warto do jakości spożywanego mięsa i innych produktów tłuszczowych oraz białkowych. Równocześnie należy zrezygnować z żywności wysokoprzetworzonej oraz fast foodów, które w żadnych okolicznościach nie mogą być elementem zrównoważonej diety. Jeżeli chcesz dowiedzieć się jakie produkty można jeść w diecie ketogenicznej koniecznie przeczytaj artykuł: Co jeść w diecie ketogenicznej? Czego nie można jeść na diecie ketogenicznej? Oto lista produktów, które należy wyłączyć lub drastycznie ograniczyć. Owocejabłka, banany, pomarańcze, winogrona, arbuzy, brzoskwinie, melon, ananas, wiśnie liofilizowane, gruszki, cytryny, limonki, grejpfruty, śliwki suszone, mango itp. Ziarna i skrobiepszenica, ryż, żyto, owies, kukurydza, komosa ryżowa, jęczmień, proso, bulgur, amarantus, gryka i komosa ryżowa Więcej na temat stosowania ryżu w diecie ketogenicznej dowiesz się z artykułu: Ryż w diecie ketogenicznej. Warzywa korzenioweziemniaki (zarówno słodkie, jak i zwykłe), marchew, pasternak, maniok, buraki, rzepa Produkty zbożowepłatki zbożowe, chleb, makaron, ryż, kukurydza, płatki owsiane, krakersy, pizza, popcorn, muesli, musli, mąka Jednak można wyróżnić kilka alternatywnych mąk, które można stosować w diecie ketogenicznej. Jeżeli chcesz je poznać przeczytaj artykuł: Jakie mąki w diecie ketogenicznej? Mąka migdałowa drobna - 1kg – cena : 34,20 zł Kup mąka migdałowa sklep go4taste Rośliny strączkowefasola, fasola pinto, soja, groszek, ciecierzyca, soczewica Słodzikicukier trzcinowy, miód, syrop klonowy, syrop z agawy, sacharyna, syrop kukurydziany Słodyczecukierki, czekolada, ciasta, ciastka, tarty, lody, ciastka, budynie itp. Niektóre olejeolej rzepakowy, olej sojowy, olej winogronowy, olej arachidowy, olej sezamowy, olej słonecznikowy, Alkoholpiwo, cydr, słodkie wina, słodzone napoje alkoholowe, czerwone i białe wino Słodzone napojesok, koktajle, napoje gazowane, słodzona herbata i kawa Niskotłuszczowe produkty mleczneodtłuszczone mleko, odtłuszczona mozzarella, beztłuszczowy jogurt, ser śmietankowy Słodzone sosy i dipykeczup, sos BBQ, sos pomidorowy.} Twierdzi się, że autorstwo nazwy "dieta ketogeniczna" należy do amerykańskiego lekarza Russel M. Wilder (Russel M. Wilder), który używał go w leczeniu epilepsji w latach 20-30. Ubiegłego wieku. Dieta Keto wiąże się z wysoką zawartością tłuszczu w diecie, umiarkowanym spożyciem białka i bardzo niską ilością węglowodanów.

Lista produktów dozwolonych na keto. Wiele osób na początku przygody z keto czuje się mocno zagubionych. Nie bardzo wiedzą co można a czego nie można jeść. Dieta ketogeniczna nie nakładaj jakiś wyjątkowych restrykcji ale przynajmniej na początku warto trzymać się z dala od pewnych produktów. Listę rzeczy “dozwolonych” znajdziesz poniżej. Lista jest w pliku PDF, można ją wydrukować lub wrzucić na telefon. produkty dozwolone na keto

Pokarmy dozwolone na diecie ketogenicznej – praktyczna lista. Jak wspomnieliśmy, dieta ketogeniczna to plan żywieniowy, który nie pozwala na spożywanie węglowodanów. Z tego powodu konieczna jest znajomość pokarmów, które można regularnie dodawać do menu, aby nie popełniać błędów.

Dieta ketogeniczna to jeden z najpopularniejszych modeli żywieniowych. Na czym dokładnie polega i jakie są jej wady i zalety? Czy istnieją przeciwwskazania do stosowania diety? Jakie produkty można spożywać? Poznajcie efekty oraz opinie na temat diety ketogenicznej. Dieta ketogeniczna opiera się głównie na całkowitej zmianie sposobu odżywiania, dzięki czemu radykalnie wpływa na procesy metaboliczne, które zachodzą w naszym organizmie. W diecie ketogenicznej węglowodany, które stanowią podstawowe źródło energii, zostały całkowicie zastąpione przez tłuszcze, które powinny być przez nas spożywane w jak najmniejszych ilościach. Ten rodzaj diety często opisuje zdanie „jedz tłuszcze, aby spalać tłuszcze”. Według specjalistów nadmiar tłuszczów w diecie nie spowoduje przyrostu tkanki tłuszczowej, a wręcz przeciwnie – przyczyni się do jej redukcji. W diecie ketogenicznej dochodzi do całkowitej zmiany sposobu odżywiania. Podstawowe źródło energii stanowią tłuszcze. W diecie keto energia nie jest produkowana z węglowodanów, a z kwasów tłuszczowych, które nazywane są ciałami ketonowymi. Powstają one na skutek utylizacji wolnych kwasów tłuszczowych. Poprzez czerpanie energii z tłuszczów w naszym organizmie dochodzi do tzw. stanu ketozy. Na czym polega ketoza? Ketoza to stan metaboliczny naszego organizmu, do którego niezbędne jest znaczące obniżenie poziomu węglowodanów w codziennej diecie. Tak jak wspomnieliśmy wyżej, źródła energetyczne otrzymywane są z ciał ketonowych pochodzących z kwasów tłuszczowych. Podczas ketozy dochodzi do zredukowania poziomu glukozy we krwi oraz do zahamowania uczucia głodu. Przez to organizm jest zmuszony do produkowania energii z innych źródeł, czyli z tłuszczów. Do ketozy dochodzi w momencie, gdy standardowa piramida żywieniowa zostaje wywrócona do góry nogami, czyli: nasza dieta w co najmniej 60% składa się z tłuszczów, maksymalnie 20% diety stanowi białko, węglowodany stanowią zaledwie 15% wszystkich posiłków. Dieta ketogeniczna – medyczne wskazania Dieta ketogeniczna stosowana jest w leczeniu dzieci z padaczką oporną na leki oraz wśród niektórych chorych z wrodzonymi błędami metabolizmu. Może również wspomagać proces leczenia autyzmu i innych typów padaczek. Dieta ketogenna zmniejsza częstotliwość napadów padaczkowych. Ciała ketonowe przenikają do ośrodkowego układu nerwowego, gdzie stanowią materiał energetyczny dla neuronów. Mimo wielu badań nadal nie został odkryty dokładny mechanizm działania ciał ketonowych. Przyjmuje się, że hamują one pobudzenie neuronów, podnoszą próg drgawkowy oraz chronią komórki nerwowe. Czy dieta ketogeniczna leczy raka? Coraz częściej możemy się spotkać z opiniami, że stosowanie diety ketogennej jest naturalnym sposobem na wyleczenie cukrzycy, otyłości, nadciśnienia oraz raka. Niestety, jest to mit. Specjaliści podkreślają, że do tej pory nie została potwierdzona skuteczność diety ketogenicznej wśród pacjentów z nowotworami złośliwymi. Dodatkowo nagła zmiana trybu żywienia w czasie choroby nowotworowej może pogorszyć stan organizmu oraz skutkować wieloma powikłaniami. Zapoznaj się: Dieta dąbrowskiej – na czym polega, jak długo ją stosować, co jeść? Opinie Główna zasada diety ketogenicznej Dieta ketogeniczna zakłada, że na 4 gramy tłuszczów przypada 1 gram białek i węglowodanów Dieta ketogeniczna, mimo swojej popularności, uchodzi za kontrowersyjną i przez wielu lekarzy oraz dietetyków nie jest oceniana w sposób pozytywny. W standardowej diecie powinniśmy utrzymywać odpowiednie proporcje węglowodanów, białka oraz tłuszczów. Przyjmuje się, że węglowodany stanowią około 50%, białka 15%, a tłuszcze maksymalnie 35% wszystkich spożytych posiłków. Natomiast dieta ketogeniczna jest wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa. Jej klasyczny model zakłada, że na 4 spożywane gramy tłuszczu przypada 1 gram połączonych białek i węglowodanów. Ogólne zapotrzebowanie organizmu na białko ustalane jest według normy obowiązującej dla naszej grupy wiekowej. Warianty diety ketogenicznej Współcześnie istnieje kilka wariantów diety ketogenicznej, które mogą być dowolnie modyfikowane przez dietetyka lub lekarza. Dieta ketogeniczna Atkinsa zakłada poniższe proporcje makroskładników: tłuszcze – stanowią 60% diety, węglowodany – to 30% diety, białko – stanowi 10%. Dieta ketogeniczna MCT oparta jest na średniołańcuchowych kwasach tłuszczowych – MCT. Rozkład makroskładników w diecie MCT: tłuszcze – stanowią około 73% diety, kwasy tłuszczowe MCT powinny stanowić od 30% do 60% wszystkich tłuszczów, białko – stanowi 10 %, węglowodany – 17%. Przeczytaj: Dieta kopenhaska – zasady, jadłospis, opinie. Poznaj wady i zalety Jak rozpocząć dietę ketogeniczną? Rozpoczynając dietę ketogeniczną, musimy przede wszystkim uzbroić się w cierpliwość oraz w samodyscyplinę. Nasz organizm potrzebuje czasu na wprowadzenie się w stan ketozy. Przyjmuje się, że okres adaptacyjny trwa około 4-6 tygodni. W tym czasie możemy zaobserwować obniżenie samopoczucia lub brak energii. Powinniśmy pamiętać o tym, aby w ciągu doby spożywać 5 posiłków w regularnych odstępach czasowych. Możemy trzymać się schematu: trzy główne posiłki – śniadanie, obiad, kolacja, dwie przekąski – drugie śniadanie, lunch lub podwieczorek. Warto pamiętać o tym, że dieta będzie obniżać nasze poczucie głodu, przez co możemy nie odczuwać potrzeby jedzenia 5 razy dziennie. Wtedy nie należy się zmuszać. Spożywajmy posiłki w momencie, gdy jesteśmy głodni. Sporządzając dania, powinniśmy zadbać o zachowanie odpowiedniego stosunku tłuszczów do węglowodanów oraz tłuszczów do białka. Wybierajmy również produkty wysokiej jakości, a także sprawdzajmy ich składy na etykietach. Rozpoczynając dietę ketogeniczną, powinniśmy pamiętać o wypijaniu dużych ilości wody oraz o stopniowej redukcji węglowodanów. Przez pierwsze tygodnie stosowania diety ketogennej możemy odczuwać obniżenie samopoczucia oraz brak energii. Ograniczenie węglowodanów możemy rozpocząć od mniej restrykcyjnej wersji. Na początku możemy je zmniejszyć do mniej niż 50 gramów dziennie. Docelowa ilość powinna wynosić do 20 gramów na dobę. Warto wypijać duże ilości wody, aby zapobiec odwodnieniu. Zaleca się wypijanie około 3 litrów dziennie. Kolejną ważną kwestią się elektrolity, zwłaszcza sód, potas i magnez. Dieta ketogeniczna może powodować ich wypłukiwanie, które skutkuje np. pogorszeniem naszego samopoczucia. Podczas stosowania diety keto do naszego planu dnia możemy włączyć aktywność fizyczną. Ruch przyspieszy redukcję wagi oraz wzmocni nasz organizm. Sprawdź: Picie wody z cytryną – hit czy kit? Co można spożywać w diecie ketogenicznej? Wybierając produkty, na których będzie bazować dieta ketogeniczna, powinniśmy przede wszystkim zwrócić uwagę na ich jakość. Najlepiej wybierać produkty spożywcze o dużej zawartości tłuszczów – jednak jak najmniej przetworzonych. Zalecane są tłuszcze nasycone oraz tłuszcze jednonienasycone. Źródła tłuszczów nasyconych to: mięso, podroby, ryby, olej kokosowy, masło, mleko, ser, śmietana, jajka. Tłuszcze jednonienasycone zawarte są w: awokado, olejach roślinnych, orzechach. Wśród najlepszych olejów roślinnych wymienić można: olej z wiesiołka, olej z ogórecznika, olej lniany, olej migdałowy, olej z awokado. Na szczególną uwagę zasługują orzechy. Należy jednak zachować umiar w ich spożywaniu, ponieważ są źródłami dużej liczby kalorii, co oznacza, że mogą nam utrudnić proces zrzucania zbędnych kilogramów masy ciała. Wśród najbardziej wartościowych orzechów w diecie keto można wymienić: orzechy pekan, brazylijskie, włoskie, laskowe, macadamia, piniowe, ziemne oraz migdały. W diecie ketogenicznej należy zachować umiar w spożywaniu orzechów. Mogą utrudniać proces utraty masy ciała. Powinniśmy natomiast unikać tłuszczów wielonienasyconych, które nie są pochodzenia zwierzęcego, np. margaryny. Białko, stanowiące ważny składnik diety keto, powinno pochodzić z mięsa. Najlepiej, aby ten odzwierzęcy produkt był dobrej jakości oraz zawierał jak najmniejsze ilości protein. Węglowodany w diecie ketogenicznej powinny pochodzić z owoców oraz warzyw. W kwestii warzyw – najlepiej jest wybierać te zielone, o niskiej zawartości cukru. Białko powinno pochodzić głównie z mięsa, ponieważ nabiał i produkty mleczne mogą zawierać duże ilości węglowodanów. Ostrożnie należy podchodzić do nabiału, ponieważ produkty mleczne mogą zawierać znaczne ilości węglowodanów. Oznacza to, że mogą zatrzymać stan ketozy. W diecie keto możemy spożywać jajka w dowolnej formie – dozwolone są nie tylko jajka kurze, ale również przepiórcze. Warto pamiętać o tym, że najważniejszą częścią jajka jest żółtko. Produkty dozwolone w diecie ketogenicznej Poniżej zaprezentujemy Wam listę produktów spożywczych, które są dozwolone w diecie ketogenicznej. W diecie keto możemy spożywać: ryby, np. łososia, makrelę, owoce morza, jaja, mięso – wołowinę, wieprzowinę, drób, jagnięcinę, dziczyznę, pierś z kurczaka, pierś z indyka, naturalne tłuszcze roślinne, takie jak oliwa z oliwek, olej kokosowy, warzywa: kapustę, awokado, pieczarki, brukselkę, brokuły, kalafior, cukinię, oliwki, ogórki, sałatę, szpinak, szparagi, jarmuż, nabiał: tłuste mleko, śmietanę, jogurty, wszelkiego rodzaju orzechy, napoje: wodę niegazowaną, mleko kokosowe, mleko migdałowe, herbatę czarną bez cukru, herbatę zieloną bez cukru. W większości owoców znajdziemy węglowodany oraz cukry, dlatego też nie są zalecanymi składnikami diety ketogennej. Od czasu do czasu możemy sięgać po niewielkie ilości owoców, które mają niższą zawartość węglowodanów: truskawki, maliny, jagody oraz jeżyny. Produkty zabronione W diecie ketogenicznej kategorycznie zabroniony jest cukier pod każdą postacią. Nie powinniśmy sięgać nie tylko po cukier biały, ale również po miód, słodycze, wyroby cukiernicze, napoje gazowane, słodzone soki. Kolejna zabroniona grupa produktów zawiera w swoim składzie skrobię – są to ziemniaki oraz płatki owsiane. W diecie ketogenicznej nie powinno się spożywać cukru, słodyczy, wyrobów cukierniczych, słodzonych soków oraz napojów. Należy unikać skrobii, ryżu, makaronu. Powinniśmy również unikać większości owoców, ziaren, ryżu, makaronów, produktów pszennych, kukurydzy i produktów kukurydzianych, a także produktów typu light. Z diety należy również wyeliminować alkohol, w tym: wino, wódkę, piwo, whisky, słodkie likiery. Ile można schudnąć na diecie ketogenicznej – efekty Stosując się do założeń, możemy schudnąć ok. 2-3 kilogramy w początkowych tygodniach diety ketogenicznej Podczas stosowania diety ketogenicznej tłuszcz spalany jest jako podstawowe źródło energii, a w naszym organizmie dochodzi do obniżenia poziomu insuliny we krwi. Dzięki temu, w początkowych tygodniach diety, możemy schudnąć około 2-3 kilogramy. Następnie, kiedy ciało przyzwyczai się do stanu ketozy, możemy liczyć na utratę od 0,5 do 1 kg w ciągu tygodnia. Podczas diety ketogenicznej spalimy tłuszcz z takich miejsc, jak: brzuch, uda, biodra oraz tzw. boczki. Pamiętajmy o tym, że każdy organizm jest inny, co oznacza, że nie powinniśmy stawiać sobie sztywnego celu utraty danej liczby kilogramów. Jakie są zalety diety ketogenicznej? Głównym celem diety ketogenicznej jest utrata masy ciała. Dochodzi do niej poprzez zmniejszania się ilości wody gromadzonej w mięśniach. Jakie są inne zalety stosowanie diety ketogennej? Podczas pierwszych miesięcy stosowania diety ketogenicznej możemy zaobserwować poprawę samopoczucia oraz duże ilości energii. Dodatkowo czujemy się lekko i nie musimy walczyć z towarzyszącym nam głodem. Poprzez utratę tkanki tłuszczowej dochodzi do usprawnienia pracy serca, nerek oraz wielu ważnych narządów. Obniża się ciśnienie tętnicze krwi, a także stężenie cholesterolu, trójglicerydów i glukozy. Dieta ketogeniczna wpływa na utratę masy ciała, obniża ciśnienie tętnicze krwi, a także stężenie cholesterolu i poziom glukozy. Tak jak pisaliśmy, dieta keto zalecana jest dla osób chorujących na padaczkę lekooporną. Dieta pomaga również przy innych dolegliwościach zdrowotnych, takich jak: stwardnienie guzowate, zespół Doose – padaczka z napadami miokloniczno-atonicznymi. zepsół Dravet – ciężka padaczka miokloniczna niemowląt i dzieci, zespół Retta – choroba uwarunkowana zmianami genetycznymi. Kolejną zaletą diety ketogenicznej jest wspomaganie walki z insulinoopornością. Dieta przede wszystkim zmniejsza wydzielanie insuliny i łaknienie na słodycze. Dodatkowo zapewnia uczucie sytości, wpływa na ograniczenie dolegliwości trawiennych, np. wzdęć i zgagi. Niektóre badania wskazują na to, że dieta ketogeniczna może korzystnie wpływać na procesy leczenia choroby Alzheimera, Parkinsona, stwardnienia zanikowego bocznego. Łagodzi także nawracające bóle głowy i poprawia jakość snu wśród osób z bezsennością. Jakie są wady diety ketogenicznej? Dieta ketogeniczna skutecznie obniża naszą wagę, jednak nie powinna być stosowana przez każdą osobę. Przez około 3 pierwsze miesiące od rozpoczęcia diety czujemy się lekko, mamy dużo energii, możemy zaobserwować również poprawę samopoczucia. Niestety, po upływie 2-3 miesięcy pozytywne efekty zaczynają przemijać. Zamiast nich pojawia się zmęczenie, spadek energii, problemy z pamięcią, problemy z koncentracją, problemy z trawieniem, trudna do opanowania chęć na słodycze. Towarzyszy nam również charakterystyczny, nieprzyjemny zapach ciała. Spożywanie tak dużych ilości tłuszczów z czasem prowadzi do rozregulowania prawidłowej perystaltyki jelit. Objawia się to bólami w dolnej części brzucha. Po 3 miesiącach stosowania diety ketogenicznej możemy zaobserwować zmęczenie, spadek energii, problemy z koncentracją, problemy z trawieniem, nieprzyjemny zapach ciała. Osoby stosujące dietę ketogeniczną odczuwają wzmożoną potrzebę oddawania moczu. Zwiększa się również ryzyko zachorowania na kamicę moczanową oraz podwyższa się stężenie kwasu moczowego. Przyjmuje się również, że dieta negatywnie oddziałuje na gospodarkę hormonalną organizmu. Ten typ diety nie powinien być stosowany przez osoby cierpiące na schorzenia nerek, wątroby, trzustki. Nie jest również zalecana dla osób otyłych, kobiet w ciąży oraz karmiących piersią. Dieta nie powinna być stosowana przez osoby ze schorzeniami nerek, wątroby trzustki. Przeciwwskazaniem jest również otyłość, ciąża oraz karmienie piersią. Dla wielu osób, które dopiero rozpoczynają dietę ketogeniczną, problemem jest zastosowanie się do nowych nawyków żywieniowych, które wymagają silnej woli oraz samozaparcia. Na samym początku diety mogą się również pojawić objawy niepożądane, takie jak: wysyp trądziku, nadmierne rozdrażnienie, zmęczenie, apatia. Stosowanie diety ketogenicznej może doprowadzić do niedoborów minerałów, witamin, błonnika pokarmowego. Przy nieumiejętnym zastosowaniu zasad żywieniowych możemy doprowadzić do tzw. kwasicy ketonowej, która stanowi niebezpieczeństwo dla zdrowia. Dieta ketogeniczna – opinie Na forach internetowych możemy znaleźć zarówno pozytywne, jak i negatywne opisy na temat stosowania diety ketogenicznej. Poniżej przedstawiamy Wam kilka przykładowych opinii. „Na plus: bardzo duży wzrost energii, lepsza koncentracja, koniec z tzw. trzęsawką z głodu, utrata kilogramów i ogólna poprawa stanu ciała oraz jedzenie właściwie bez ograniczeń ilościowych (oczywiście w granicach rozsądku), nigdy nie byłam głodna na tej diecie. Jednak po kilku miesiącach poluzowałam, bo obawiałam się o zdrowie, w sumie nie zrobiłam badań, ale jakoś tak czułam, że za dużo tłuszczu. Po tej diecie pozostały mi pewne nawyki, głównie jem bardzo mało pieczywa i nie jem wcale ziemniaków” – źródło wypowiedzi: Forum Gazeta. „Jestem ponad 8 miesięcy w ketozie, robię regularne badania i sprawdzam poziom ciał ketonowych. Ani razu przez ten czas nie wyrzuciło mnie jeszcze z stanu ketozy. Wszystko super. Schudłam przez pierwsze 3 miesiące 16 kilo, potem przez kolejne 5, spadło mi jeszcze 10 kilo. Czuję się rewelacyjnie. Ale przyznaję początki były trudne, potrzebna jest duża samodyscyplina. Dodam jeszcze, że startowałam z wagi 83 kg” – źródło wypowiedzi: Forum Gazeta. „Przerwałam dietę, bo chyba 5 dnia dostałam tak silnej migreny, że aż wymiotowałam (…). Efektów więc nie mam, ważę nawet 1 kg więcej niż przed dietą” – źródło wypowiedzi: Forum Kafeteria. „Ja próbowałam ale nie dałam rady jeść tyle tłuszczu i nie byłam w stanie wprowadzić organizmu w stan ketozy więc nie było żadnych efektów. Z węglowodanami nie miałam problemu” – źródło wypowiedzi: Forum Gazeta. „Dla mnie efektem wymiernym było to, że ja wieczny zmarzluch przestałam czuć to zimno. (...)Od dziecka marzłam, miałam ciśnienie, na keto było dużo lepiej. Dodatkowo brak ataków głodu (...) nie miałam tych spadków cukru. A na keto przeszłam ze względów nie odchudzających, bo ja z tych szczuplejszych raczej, pierwszy raz miałam ok 1,5 miesiąca, potem jeszcze dwukrotnie po ok. miesiącu. Chudłam trochę, a po zakończeniu diety wracam do swojej wagi” – źródło wypowiedzi: Forum Gazeta. Bibliografia I. Halczuk, E. Belniak, P. Halczuk, K. Mitosek-Szewczyk, M. Tynecka-Turowska, K. Rejdak, Dieta ketogenna – niefarmakologiczna metoda leczenia padaczki lekoopornej u dzieci. Dobrostan a rozwój i zdrowie dzieci i młodzieży, 2016 A. Kargulewicz, Dieta ketogeniczna – zastosowanie w praktyce klinicznej, Food Forum 2016 R. Nazarewicz, Konsekwencje stosowania wysokotłuszczowych diet ketogenicznych, 2007 M. Zielińska, J. Buczkowska-Radlińska, Wpływ diety niskowęglowodanowej na stan zdrowia człowieka, Pomeranian J Life Sci 2017 P. Galas, Dieta ketogeniczna i jej wpływ na organizm, Kraków 2017

Dieta z niskim indeksem glikemicznym przede wszystkim powinna opierać się na odpowiednio zbilansowanym jadłospisie. Zrezygnujmy z produktów o wysokim stopniu przetworzenia. Dziennie spożywajmy od 4 do 5 posiłków, pamiętając również o regularnych porach odżywiania – przerwa między danym posiłkiem powinna wynosić maksymalnie 3

Jakie produkty kupować? Gotowa lista Ok. Stwierdziłeś/aś, że chcesz spróbować diety keto. Tego nie wolno, tamtego nie wolno, tego można ale mało. O co chodzi? I najważniejsze, co można? Poniżej przedstawiam (uproszczoną oczywiście) listę zakupową. Możesz ją wydrukować i będąc na zakupach, dużo łatwiej wybrać to, co wolno 😉Wpis ten jest krótki i konkretny, zatem jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, a nie tylko zapoznać się z gotową listą zapraszam tutaj Mięso: bekonwołowinakurczakkaczkaindykszynkasuszone mięso (jerky beef itd)wieprzowinapepperonisalamikiełbasastekipodroby (wątróbka, żołądki, flaki, języki, mózgi, serca itd) Warzywa i owoce: awokadooliwkiszparagijeżynyjagodyborówkitruskawkibrokułkapustakalafiorselerogórekbakłażanzielona fasolkacytryny & limonkisałatagrzyby (świetnie „wciągają” tłuszcz)cebulagroszekpaprykaogórki konserwowedyniaszpinakpomidorcukiniabrukselkaszczypiorrukolajarmużkalarepaporliście buraka Owoce morza: krabrybyhomarkrewetkiprzegrzebkikrewetkiośmiornica Orzechy i ziarna: migdałyorzechy brazylijskieorzeszki ziemneorzechy pekannasiona dyninasiona słonecznikapistacjeorzechy włoskie Kiszonki: rzodkiewkiogórkipomidorymarchewkikapusta Nabiał: masłoserśmietanakefir Mąki: kokosowamigdałowa Oleje: oliwa z oliwekolej kokosowyolej z awokado Inne: jajkasmalec (do smażenia)rosółnasiona chiakakao w proszkugorzka czekoladamajonezmusztardaprzyprawy (bazylia, oregano,chilli, kurkuma, kminek, tymianek, rozmaryn, szałwia, pietruszka, kolendra, cynamon, goździki itd)ocet (np jabłkowy)serek philadelfia oraz mascarpone Napoje na keto: kawamleko migdałowe, kokosowezielona herbata (inne herbaty też są ok, jeśli nie zawierają cukru)woda mineralnakranówkayerba matewywary (zioła, pestka awokado itd) Słodziki: erytrytol (erytrol)steviaksylitolinulina Więcej o diecie keto we wpisie na moim blogu:Co bez wyrzutów można jeść na keto? oraz w filmiku na moim kanale YT: W planach przygotowanie pięknej grafiki w .pdf Czego unikać/nie kupować na diecie keto – link do artykułu

Dieta ketogeniczna polega na ograniczeniu węglowodanów do minimum: wiele osób niesłusznie uważa więc, że w dużej mierze trzeba zrezygnować również z warzyw. Nic bardziej mylnego! Dobra, zbilansowana dieta ketogeniczna w dużej mierze opiera się na warzywach: dziennie warto ich jeść 0,5 kilograma lub nawet więcej.

Dieta ketogeniczna (keto) ogranicza spożycie węglowodanów, w tym cukrów, co może stanowić wyzwanie przy wybieraniu deserów. Niemniej jednak istnieje wiele pysznych deserów, które są zgodne z dietą keto, dzięki zastąpieniu tradycyjnych składników niskowęglowodanowymi alternatywami.

mR37Fn.